5 Ukusnih Letnjih Salata za Brzu Pripremu

Kako temperature rastu, tako i potreba za laganim, osvežavajućim obrocima postaje sve veća. Letnje salate predstavljaju savršeno rešenje – brze su za pripremu, hranjive i pune svežih ukusa. U ovom članku ćemo podeliti pet različitih recepata koji će osvojiti vaše nepce.

1. Danska Salata sa Pasta i Povrćem

Ovaj recept kombinuje povrće, tjesteninu i aromatične začine za savršenu harmoniju ukusa.

Sastojci:

• 450 g smrznutog graska i mrkve
• 200 g tjestenina
• 400 g parizera
• Kiseli krastavac (200 g)
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 kašika soka od limuna
• 1-2 kašičice soli
• Malo papra
• 1-2 kašičice šećera
• Peršun, kopar, vlasac
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema:

Smrznuti grašak i mrkvu kuvajte 6 minuta na blagoj vatri, ocijedite i ohladite. Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi, pazite da ostane čvrsta, isperite hladnom vodom i ocijedite. Parizer i krastavac isečite na kocke, luk na sitne komadiće. Majonezu izmešajte sa jogurtom, dodajte začine i sok od limuna. Sve sastojke spojite sa umakom i ostavite da odstoji 30 minuta. Jaja i paradajz isečite na kriške i koristite za dekoraciju.

2. Letnja Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 glavica belog luka
• So, biber
• Mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

Krastavce očistite od semena i isecite na tanke trake. Posolite, pobiberite, dodajte beli luk. Kiselu pavlaku izmešajte sa jogurtom i prelijte preko krastavaca. Dobro promesačite i ukrasite crvenom paprikom.

3. Carska Salata

Sastojci:

• ¼ mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 čajna kašičica senfa
• 1 čajna kašičica octa
• 1 čajna kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• So i biber
• 50 g parmezana
• 1 komad kruha

Priprema:

Salatu razdvojite na manje delove. Ostale sastojke (osim parmezana i kruha) izmešajte u mikseru. Prelijte preko salate i dobro promesajte. Kruh iseckajte i popržite na malo ulja. Posolite i pospite parmezanom pre serviranja.

4. Mediteranska Salata sa Tunom

Sastojci:

• 1 konzerva crvenog graha
• 1 konzerva tune u ulju
• 1 mala konzerva kukuruza
• 25 g malih paradajza
• Mladi luk
• Feferon
• ½ limuna
• Začini po ukusu

Priprema:

Grah ocedite i isperite mlakom vodom. Dodajte komade tune sa malo ulja iz konzerve. Kukuruz ocedite i raspolovite. Paradajz, luk i feferon sitno iseckajte. Sve zajedno izmešajte, začinite i dodajte sok od limuna. Ostavite da odstoji 1-2 sata u frižideru.

5. Tradicionalna Shopska Salata

Sastojci:

• 2 zrela paradajza
• 1 svež krastavac
• 1 crveni luk
• 1 zelena paprika
• 100 g belog sira
• Masline (po želji)
• Maslinovo ulje
• So, magdanos, peršun

Priprema:

Povrće operite i iseckajte na kockice. Luk iseckajte na kolutove ili polumesec. Sir narendajte ili iseckajte na kockice. Sve sastojke lagano izmešajte, posolite, dodajte maslinovo ulje i začine. Ukrasite peršunom.

Bonus Recept: Hladni Tarator

Za vrela letnja popodneva, tarator je idealno rešenje za osveženje:

Sastojci:

• 500 g svežih krastavaca
• 2 čena belog luka
• Maslinovo ulje
• So
• Kopar ili peršun
• 500 ml kiselog mleka ili jogurta

Priprema:

Krastavce i beli luk sitno iseckajte. Dodajte malo soli, ulja i seckanih začinskih biljaka. Prelijte kiselim mlekom ili jogurtom i dobro promesajte. Servirajte ohlađeno.

Zaključak

Letnje salate predstavljaju savršen izbor za tople dane – lake su, brze za pripremu i pune svežih ukusa. Eksperimentišite sa sastojcima, kombinujte povrće po želji i prilagodite recepte svojim ukusima. Prijatno!